概 述
日常的饮食，或多或少的都会摄入胆固醇，过多的胆固醇会堆积在我们身体的血管里 面，久而久之导致动脉粥样硬化的形成，这样就使我们的血管越来越狭窄，容易导致心血管疾病的发生。所以，在我们日常的饮食中，尽量的合理平衡膳食很重要， 要吃些降低胆固醇的食物，预防动脉粥样硬化的形成，前提最重要的当然是少吃含胆固醇高的食物啦，那除了少吃，还是会摄入胆固醇的，过多的胆固醇对身体无 益，所以，还得清楚什么食物能降低胆固醇的作用，做到早预防。
步骤/方法：
可以适当的搭配粗粮吃，或蔬菜，水果等，这些食物含有纤维素，和丰富的维生素，能减少胆固醇的吸收和抗氧化的作用，而且过多的纤维素能促进胃肠道的蠕动，促进肠道营养，包括胆固醇的排泄。
可以多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类含量比较高，这些成分像DHA,EPA等，它能软化血管的作用，使血管动脉粥样硬化软化，脱落，所以鱼类对人体还是比较有益的，减少胆固醇的沉积。
还可以多吃一些含卵磷脂比较丰富的食物，如豆制品等，它可以促进胆固醇的排泄，同样的，可以降低胆固醇的食物还有大蒜，洋葱，韭菜，牛奶等，除了饮食方面注意外，要降低胆固醇，还需要配合运动，这样才能更好的促进胆固醇的排泄。
注意事项：
生活中的饮食，如果你怕会使体内胆固醇增多，最好就是少吃含胆固醇的食物，平时可以多吃点降低胆固醇的食物，促进胆固醇排泄的食物，加强体育锻炼，增强体质，注意生活作息。如果发现有什么不明确的症状，请咨询医生。
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