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何首乌怎么吃?具体有哪些吃法

时间:2020-4-14 17:44 点击:871次
何首乌在中药界可是位高权重的人物,它的很多功能对人体都是非常有好处的,所以商家们不仅仅让它在中药界活动,而是慢慢转型,开始了养生的道路。那用于养生的何首乌该如何食用呢?今天我就来告诉大家何首乌的食用方 ...

何首乌在中药界可是位高权重的人物,它的很多功能对人体都是非常有好处的,所以商家们不仅仅让它在中药界活动,而是慢慢转型,开始了养生的道路。那用于养生的何首乌该如何食用呢?今天我就来告诉大家何首乌的食用方法。

何首乌的食用方法

首乌茶

虽然何首乌可以直接泡茶,但是味道会很苦,难以下咽,所以一般都会加入山楂、枸杞等。我们拿山楂为例,要先将山楂和何首乌切碎混合在一起,加水浸泡2小时左右,再开火煮一小时便可以饮用了。在山楂首乌茶中,何首乌是不能放太多的,一两片就可以了。

功效:一般首乌和山楂会起到降脂的作用,和枸杞则会起到补肾的作用了。

何首乌粥

其实何首乌可以和很多食材一起做粥,我们今天就介绍个最简单的。先将何首乌单独煮水大概一个小时(也可以根据何首乌的量延长时间),取它煮后的汤汁。然后就按平时做粥的方法先将米煮熟,放入大枣、冰糖,最后倒入何首乌的汁,再煮一会就可以了。

功效:由于何首乌入肝、肾经,这样食用对肝肾都很有好处,尤其适用于老年人肝肾的不足。

首乌肝片

何首乌也可以和猪肝一起食用。这道菜中何首乌同样用的是煮好的首乌汁。我们可以将猪肝与一部分首乌汁充分混合后下锅,当炒至快要熟的时候,再将剩下的首乌汁和其它调味料一起下锅便可。

功效:补充精血,养肝护肾,对经常头昏、体倦的人很有好处。

何首乌煲牛肉

在这种道菜中,就不用首乌汁了。但是得先处理一个食材那就是黑豆。我们需将黑豆浸泡在水中大概10小时左右后,放在火上小煮一会,就可以用了。一般是将浸泡过的黑豆和牛肉、姜片等一起放入锅中煮,煮制的过程中,要将产生的末捞出,当水沸腾后就可以放何首乌了,同时也可以放些大枣和龙眼。一般放进何首乌后再煮1小时就可以出锅了。

功效:强筋壮骨、补虚损,对那些脾胃弱的人很有效。

注意事项

其实只要是不与何首乌相克的食物,基本都可以和它一起食用的哦!

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