用料
茄子:3个
肉沫:100g
小葱:2根
姜:2片
蒜:3瓣
小米辣:几个
郫县豆瓣酱:1勺
老抽:半勺
生抽:2勺
陈醋:1勺
耗油:1勺
糖:1勺
淀粉:1勺
清水:半碗
开胃下饭菜!巨简单的家常鱼香茄子煲的做法
准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎
调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀
锅中适量油,等油温7成热放入茄子炸两分钟,炸至边缘有点微黄即可捞出控油
锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白
放入葱白姜蒜小米辣炒香
加入郫县豆瓣酱炒匀
放入茄子
倒入鱼香汁煮个一两分钟,汤汁浓郁即可出锅
再撒点葱花点缀
成品,茄子软烂入味,汤汁拌饭超下饭
https://www.izhinan.cn/article-11595-1.html以上内容就是关于【开胃下饭菜!巨简单的家常鱼香茄子煲 】的指南经验分享;您也可以通过下方的评论互动,发表您的意见和观点,让更多人通过生活指南经验分享因之受益,让生活变得更简单。