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纯正港式奶茶(正好一罐淡奶用量配方)

时间:2019-7-24 13:27 点击:289次
首先,在做之前要根据自己的情况选择喝不喝,味道是很好喝,但是喝完会让人不太舒服,我本身喝外面的奶茶和咖啡也会身体不适,所以如果做的话还是【建议少放茶】不喜欢喝太甜的奶茶,自己煮的低糖才健康,而且味道丝 ...
首先,在做之前要根据自己的情况选择喝不喝,味道是很好喝,但是喝完会让人不太舒服,我本身喝外面的奶茶和咖啡也会身体不适,所以如果做的话还是【建议少放茶】

不喜欢喝太甜的奶茶,自己煮的低糖才健康,而且味道丝毫不比外面差,真材实料,非常简单,5-10分钟搞定

此配方刚好可以用完一整罐400g装的黑白淡奶哦!不会浪费

喝不完装瓶子里放冰箱想喝随时取,方便美味

配方是根据我本人口味调整过的,喜欢茶味浓的可用50g红茶粉。但是喝完会像喝了咖啡一样兴奋,所以建议少加茶粉。
用料
捷荣T001拼配红茶粉(其他红茶应该也可以,这个最正宗):40-45克(我不喜欢茶味太浓的)
黑白淡奶:400g(400g装的一整罐)
白砂糖:60克(不会太甜,喜欢甜的可多加,最后甜度可随时调整)
清水:1500ml(g)

纯正港式奶茶(正好一罐淡奶用量配方)的做法

用厨房秤量出40g红茶粉,60g白砂糖备用,一罐黑白淡奶

【拉茶法】准备一个拉茶袋和拉茶壶,从淘宝都可购买到。如果没有的话,【直接煮法】直接把红茶粉放锅里煮也可以,最后用过滤网过滤掉粉末即可,【味道差不太多】。所有直接煮的最后都建议过滤一遍,可以用这个拉茶袋过滤,也可以用豆浆滤网过滤。茶包和网袋装茶粉煮时都容易漏出来。

【拉茶法】用一个小锅煮沸1500g(ml)清水,红茶粉装入拉茶袋,悬在拉茶壶或者另一个小奶锅上空,炉灶开小火,将沸水缓慢倒入拉茶袋,全倒进去后稍微等一会儿,等会儿的目的是一边倒一边煮茶,然后两个容器换过来重复一遍,大概重复6次左右就好了。【直接煮法】将红茶粉装在滤网中或者直接放到锅里小火盖盖煮5分钟,关火再焖5分钟。

用开罐器打开淡奶倒入容器中,白砂糖也一起倒里面

将拉好的茶水趁热倒入装有淡奶的容器中,搅拌均匀,可以尝一下,甜度自己加糖调节,我觉得放冰箱凉了更好喝

放凉就可以放到冰箱保存啦,装在密封包装里一周应该没问题

品尝美味吧

颜值怎么样

黑白淡奶最正宗哦

小贴士

如果最后觉得浓了,可以再加点开水,反正自己做的,口味随意调节

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