找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

热门经验分享: 护肤 减肥 化妆 美发 育儿 恋爱 理财 职场 旅行 运动 养生 购物 生活 运势 游戏 手机 电脑 小吃 美食 宠物 装修 西点
当前位置: 生活指南经验分享 > 美食/营养 > 便当 > 三步完成关西风味牛肉饭

三步完成关西风味牛肉饭

时间:2020-1-16 08:17 点击:140次
「在生牛肉里放砂糖」可谓是关西风味牛肉饭的制作精髓,沿用寿喜烧的做法,把牛肉放入锅中摊开,再撒上大量的砂糖。砂糖不仅增添了牛肉的甜味,同时锁住肉中蛋白质的水分,防止牛肉变硬,令肉片变得更加滑嫩甘香。而 ...
「在生牛肉里放砂糖」可谓是关西风味牛肉饭的制作精髓,沿用寿喜烧的做法,把牛肉放入锅中摊开,再撒上大量的砂糖。砂糖不仅增添了牛肉的甜味,同时锁住肉中蛋白质的水分,防止牛肉变硬,令肉片变得更加滑嫩甘香。

而洋葱经过烹调过后,其与生俱来让你流眼泪的硫化物质会转化为低聚糖,让牛肉变得更加香气四溢。只需用砂糖、酱油来煮牛肉和洋葱,就可以使食材本身的香味发挥得淋漓尽致,做出正宗的关西风味牛肉盖饭。

可以搭配不同的小菜令牛肉饭别具一格。譬如韩国泡菜牛丼、咖喱牛丼、鱼香茄子牛丼、芝士牛丼、时蔬牛丼......发挥你的创意,解锁料理带来的惊喜。
用料
牛肉薄片:300克
洋葱:1个
砂糖:30克
酱油:3大勺
油:1大勺
水:200毫升

三步完成关西风味牛肉饭的做法

第一步,切洋葱。洋葱纵向切两半,再纵向切成1厘米左右宽的条;

第二步,牛肉中加入砂糖、酱油。平底锅放油,油热后将牛肉均匀摆放在锅中,加入砂糖,中火翻炒至牛肉半熟后,倒入酱油翻炒;

第三步,加入洋葱炖煮。加入洋葱,翻炒均匀后倒入清水继续煮至洋葱熟透,即可出锅。

每次可以多做一些,分小份冷藏保存,食用时可搭配自己喜欢的小菜。

小贴士

牛肉片烹煮时会产生油花,所以制作时不需要放太多食用油。

日式牛肉饭口感偏清甜甘香,因此无需放盐破坏风味。

食用后的餐具表面会附着薄薄一层牛油,要用热水清洗哟~

https://www.izhinan.cn/article-11785-1.html以上内容就是关于【三步完成关西风味牛肉饭 】的指南经验分享;您也可以通过下方的评论互动,发表您的意见和观点,让更多人通过生活指南经验分享因之受益,让生活变得更简单。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
------分隔线----------------------------

最新评论

推荐内容