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立冬到了,有哪些习俗传承至今?

时间:2018-7-24 13:51 点击:109次
今天就让小编为各位分析一下立冬到了,有哪些习俗传承至今?希望能帮助到大家。立冬了,天气也逐渐变冷,也意味着要正式进去冬天了,民间为了迎冬有各种方式庆祝,许多风俗习惯至今流传,关于立冬的习俗你知道多少? ...

今天就让小编为各位分析一下立冬到了,有哪些习俗传承至今?希望能帮助到大家。立冬了,天气也逐渐变冷,也意味着要正式进去冬天了,民间为了迎冬有各种方式庆祝,许多风俗习惯至今流传,关于立冬的习俗你知道多少?

但凡重要节气,都是以"吃"为主打,记得上月我回答过霜降这天我们北方家家做酸菜的习俗,主要目的也是为了吃。

为什么在节气日要吃呢,因为每一个节气,都是另一种温度、湿度、光照度和降水量的改变,相当的精准。

很佩服古人的观察力和总结归纳能力,他们在漫漫岁月的观察中,得出了在某月某日气候有何改变的结论。

于是,在重大节气到来的时候,人们都会想办法进一步遵循达尔文"适者生存,不适者被大自然淘汰"的进化论,通过一张嘴巴,摄取与气候变化相应的能量或者营养。

立冬节气到来之日,就是秋往冬来之时。

天气由凉转寒,我们北方坐标(唐山)有这一天吃炖饺子的习俗。

到了这一天,很多家都会包饺子吃,饺子馆的生意也会超出往日之好。

可是,为什么在这天会吃饺子呢?

我曾经专门与老人讨教过,有一个东汉名医张仲景告老还乡的故事流传甚广:

张仲景在告老还乡的路上,看到很多老百姓因为天寒地冻,冻坏了耳朵。

于是,他在黄河边上支了一口大锅,把羊肉辣椒和驱寒的药材放进大锅里煮,煮熟后捞出来,又切碎,用面皮包成一个个像耳朵形状的东西,再下锅煮。

吃完这些食物后,老百姓的耳朵奇怪的好了。

从此以后,每到冬天到来之日,老百姓就用白菜、韭菜等菜类加上牛肉羊肉或者猪肉,替代当时张仲景做为驱寒的药材,用面皮包成耳朵形状煮着吃。

这是立冬吃饺子的由来,也有可能是饺子的由来。

虽然无所考证,但立冬吃饺子被老人称“安耳朵”,以及“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法,有极大可能与怕冻坏耳朵有关。

立冬立冬,很多人知道要吃饺子,但冬至似乎也要吃饺子。

我暂时不想深究这个饺子的问题,只谈谈除了吃饺子,还有哪些风俗呢?

我个人喜欢考据,所以还是从古书说起:

儒家经典十三经之一的《礼记》,其《月令篇》说道:

孟冬之月,是月也,以立冬。先立冬三日,太史谒之天子曰:“某日立冬,盛德在水。”天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫,以迎冬於北郊。

孟冬,是冬天的第一个月,农历十月,大致也就相当于如今的十一月。古代官方的天文学家(太史)认为立冬在水,所以天子要率领群臣去北部郊外迎接冬天的到来。

《后汉书·礼仪志》也说道:

立冬之日,夜漏未尽五刻,京都百官皆衣皂,迎气于北郊。

《后汉书》这里还提到了具体时间,是在【夜漏未尽五刻】。

夜漏,是夜间的时刻;

五刻,也就是五更,三点到五点;

未尽五刻,也就是没过五点的时候。

天子在立冬前要去迎接冬天,而且是得那么早的凌晨去迎接冬天,百官都要【衣皂】,也就是说皂色(黑色)衣服,可见重视。

如今在长江以南的部分村子还有冬天刚开始去冬游的风俗,也算是当时迎冬的延续了。不过这种冬游一般是老人带着小孩子一起去,而且不会走太远,当然也不可能是半夜出发,一般就是走个几里路,看看别样的风光罢了。我小时候并不明白这种风俗的现实意义是什么,因为并没有特别的其他仪式。后来恍然明白一些,应该是为了让孩子先适应下冬天的气候,省的到时候真正冬天(小大雪,小大寒)的时候经受不住寒冷。

立冬,果然还是纪念冬天的到来。

虽然现在都市人很少有空去享受初冬的景色,但还是希望大家有空多出去走走。

立冬是二十四节气之一,也是中国传统节日之一。同立春、立夏、立秋一样,作为“四立”之一的立冬也是古人重要节日。要说保留得最好的立冬习俗,那肯定是“吃饺子”了。对于生活“富庶”的现代人来说,饺子已经成为日常食物,但对于故人来说,只有在重要节日时,才会选择将饺子作为食物,以改善生活,所以中国有句古话叫“好吃不过饺子”。在我国北方地区,至今还保留着立冬要吃饺子的习俗。

Emmm,当然对于北方人来说,好像只有元宵节、端午节、中秋节的时候才不用吃饺子来庆祝呢。

——来自在吃饺子这件事上比毕十三还执着的珞珈山小学生的回答

【吹着江风,吃烤全羊】

作为南方人,对于北方过什么节都吃饺子的行为理解无能,一直以为是个传说。哈哈哈,直到嫁给北方人以后,才发现是真的。

南方其实不怎么过这类24节气的节日,知道这天立冬,炖一锅汤驱寒就行了,不会刻意去过。

这几年,重庆立冬喜欢吃烤全羊。在重庆,平时买羊肉的地方很少,只有立冬前,超市、肉铺才会挂着羊买肉。

立冬这天,朋友们约着去江边烤全羊大排档吃。由此可见一斑,传统节日一般和家人过,只有不那么传统,才和朋友们一起。比如所有西方的节日。

最好的烤全羊选内蒙古的羊,烤得焦香脆辣。上来的时候下面铺上炭火,吃到最后也冒着热气。

重庆人吃烤全羊最喜欢选滨江路的烤全羊大排档。就算江风刮得人瑟瑟发抖,也不坐看不到江的里间包厢。就要一大群人挤在外面,不时有过来拎着暖水壶卖绿豆汤的、醪糟汤圆的,还有背着乐器卖唱的………

吃的就是一道风景,一种热闹。

大家带着手套,拿着小刀,不时站起来割一块羊肉。吃腻了,喝两口重庆啤酒。冰得打颤,不亦乐乎。

吃完靠全羊,最后会上一锅热乎乎的羊肉汤驱寒。

【没有特别的讲究,但已未雨绸缪,做好过冬的准备】小时候生活在武汉,到了立冬这一天,早晚温差已经很大了,但还不是很冷。有时候很巧,在立冬当天会遭遇来自西伯利亚的寒流,一夜入冬。

武汉这座城市,春秋很短,夏天和冬天都很长,尤其是夏天,也许在立冬的头几天还很热,早晚穿厚外套,中午穿得很单薄也行,但大人们都知道,节气到了,说冷就冷。所以,到了立冬这一天,就算天气仍然暖和,关于冬天的一切,大人们都已经准备好了。

比如为孩子们添置一件新棉袄,虽然立冬这一天不一定会穿上。

再比如在晚饭时谈论今年该做些什么腊制品,等冬至那天操办起来。

我父亲是武钢职工,而武钢职工中除了武汉本地人,还有许多来自东北、河南的工人和家属。这样一来,大家在饮食习惯上也就互相影响,北方家庭爱上了湖北的莲藕排骨汤,湖北家庭也爱上了北方的手擀面和水饺。

立冬这一天,我们家是不包水饺的,但这一天,北方邻居会做许多水饺,煮好了,盛在大盘子里送到我们家。

同样,我们家在这一天也会煨汤,用几节肥白的莲藕和排骨煨一大吊子汤,盛上一大碗,送到北方邻居家。

有时候我爸也会学着北方同事做手擀面,味道还不错,但我不大记得是不是会在立冬这一天做。

总之,一切与季节变化有关的日子,都离不开吃。关于立冬,印象中就是如上。如今到了这个节气,我能想到的,除了买衣服,也是今晚吃点什么。

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