工具/材料
大蒜、米醋
首先把大蒜剥皮。
之后把蒜瓣放到消毒的玻璃容器中。
之后倒入米醋，没过蒜瓣。
密封之后，在室温下存放。
腌制一个月之后，直到蒜瓣变绿。
这样就做好了。
特别提示
一般泡腊八蒜最好选用紫皮蒜，因为紫皮蒜比较小容易上色。醋最好选用橙黄色的米醋，这样泡出来的蒜颜色更翠绿，香气也更好。
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