今天晚上是平安夜,把记忆里最温暖的蜜渍金桔酱做法分享给大家,在这个被过度商业化的西方节日里,与其出门投入拥挤的车流、人流,不如早早地回家,为爱人、家人制作一罐蜜渍金桔酱吧。
用料
新鲜金桔:500克
冰糖:200克
新鲜柠檬:1个
蜂蜜:根据个人喜好定量
蜜渍金桔酱奶奶的秘方的做法
准备500克新鲜的金桔,用清水洗净,再用淡盐水泡半个小时。
锅里加水烧开,倒入金桔煮3分钟,捞出来沥干。
用小刀将金桔切开,去籽,切成小块。
切好的金桔、200克冰糖、150ML水,入锅慢慢熬,前期可以用大一点的火,后面换小火。
准备好一个鲜柠檬,榨出汁,倒入锅里。
小火慢熬大约30分钟,直到桔皮变软,汁变稠关火。等金桔酱冷却到大约40°,根据自己的喜好加入蜂蜜。
冷却后就可以装入密封罐里了。
每天一勺金桔酱,温开水调饮,陪你度过一个寒冷干燥的冬天。
方子来自“未闲生活”微信订阅号
小贴士
《本草纲目》:金橘生吴、粤、江、浙、川、广间,或言出营道者为冠,而江浙者皮甘肉酸,次之。其树似橘,不甚高大,五月开白花,结实,秋冬黄熟,大者径寸,小者如指头,形长而皮坚,肌理细莹,生则深绿色,熟乃黄如金,其味酸甘而芳香可爱,糖造蜜渍皆佳。https://www.izhinan.cn/article-13983-1.html以上内容就是关于【蜜渍金桔酱 奶奶的秘方 】的指南经验分享;您也可以通过下方的评论互动,发表您的意见和观点,让更多人通过生活指南经验分享因之受益,让生活变得更简单。