美味红烧小晶鱼的做法,一起来看看。
小晶鱼清洗干净,在鱼背上切两刀,加入适量的料酒、花生油、酱油,腌制半小时。
准备好适量的姜葱蒜,喜欢吃辣的可以加一些辣椒,或者香菜。
热锅下油,放入姜葱蒜辣椒煸香,然后放入腌制好的小晶鱼,中小火,把小晶鱼两面都煎到金黄色。
加入少许的清水,盖上锅盖,大火焖,水分差不多焖干的时候,撒入少许盐调味,撒上香菜,即可出锅,美味的红烧小晶鱼就做好了。
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