猪肝中含有丰富的铁元素，经常吃猪肝，可以治疗缺铁性贫血，菠菜中也含有丰富的铁元素，将菠菜和猪肝放在一起，做成菠菜猪肝面，特别好吃，下面我们就一起来看一下具体的做法。
工具/材料
猪肝适量，菠菜适量，面条适量，盐适量，淀粉适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，蒜适量，花椒适量，姜适量。
准备适量猪肝，洗净后，切成薄片，然后撒上适量盐，腌一会儿，再洗去盐分，加入适量淀粉，搅拌均匀备用。
炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片，姜片和花椒爆香，然后加入一碗清水，大火将水烧开。
把腌制好的猪肝倒入锅中，煮三分钟左右。
准备适量菠菜，洗净后不用去根，只要将根部的外皮刮掉就可以了，汤锅烧开水，水开后下入面条，然后将菠菜和面条一起煮熟。
将煮好的菠菜和面条放入猪肝汤中，根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉。
再加适量生抽和陈醋，搅拌均匀，就熟了。
出锅装碗，就可以吃了，真的太美味了，喜欢的朋友可以尝试来做一下。
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