荞面是粗粮中的精品,其营养丰富,含糖量低,特别适合给糖尿病患者作为主食。今天就给大家介绍陕西面食荞面搅团的做法。
工具/材料
荞面300克,蒜,黄瓜,香菜,盐,味极鲜酱油,香醋,味精等适量
把荞面粉放碗里备用。
给煮锅里加入适量清水,大火把水烧开。
水开后调成中火,一手给锅里撒面,一手用筷子搅拌锅里的面粉,慢慢的把小疙瘩搅匀。
直至把面粉全部撒入锅内,把面糊搅成稠状的面团。
盖上锅盖,焖上5分钟,把面团焖熟。
再把焖熟的面团放入一个塑料碗里晾凉。
取一个小碗,放入2勺味极鲜酱油,2勺香醋,1勺香油,1小勺盐,1勺蒜末,1小勺味精,搅拌均匀,制成调味汁,再把黄瓜洗净切成丝,香菜洗净切成小段,
把晾凉的面团切成条状放盘里,浇上调味汁,加入黄瓜丝,香菜段就可以享用了。
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