现在的美食可不少，但是腌制的菜还是占有一席之地，例如腌制的芥菜丝。
想要腌制芥菜丝是很简单的，首先去菜市场买新鲜的芥菜，去皮、洗净、切成丝再放入少量食盐控水。
将大蒜和生姜切成末备好，可根据自己喜好加入煮好、切成小块的花生和炒过的白芝麻。
将姜、蒜、辣椒面、芝麻、花生、盐等放在一个碗里装好，在锅中倒入适量的食用油，烧至7分热时倒入装好配料的碗中，并搅拌一下，再倒入控过水的芥菜丝中。
拌匀之后就可以食用了，若要保存的话用干净的2器皿装好即可。
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