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麻辣花生米的做法

时间:2020-4-17 13:38 点击:51次
外面的麻辣花生吃起来非常的香脆,不论是做下酒菜还是零食都很受欢迎,小编自己在家做了一份少油版的,这里小编把它的做法分享给大家工具/材料花生米干辣椒花椒白糖盐五香粉辣椒粉把花生米放入开水中浸泡一会,大概 ...

外面的麻辣花生吃起来非常的香脆,不论是做下酒菜还是零食都很受欢迎,小编自己在家做了一份少油版的,这里小编把它的做法分享给大家

工具/材料

花生米干辣椒花椒白糖盐五香粉辣椒粉

把花生米放入开水中浸泡一会,大概十分钟就可以了
也可以把花生米煮熟,煮的时候锅里放点干辣椒和花椒,会更入味

把浸泡过的花生去掉外面的那层红衣,这一步比较耗时

把剥好的花生用厨房纸擦掉表面的水分,然后装进保鲜袋放入冰箱冷冻一晚上

准备好花椒和干辣椒,干辣椒剪成丝

凉锅凉油,把冻过的花生米放入锅中翻炒,自己做少放点油

小火翻炒花生米,直到翻炒的声音听起来哗啦哗啦的脆响,说明花生米的水分快要炒干了

把干辣椒和花椒倒入锅中翻炒,把两种辅料的麻辣味炒出来

花生米炒熟后,加入适量的盐,小火翻炒几下

再加入适量的辣椒粉和白糖、五香粉,翻炒均匀后,晾凉

装盘,很好的下酒菜,口味重的可以适当多放点调料

特别提示

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