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仔姜焖埃及塘角鱼的做法

时间:2020-8-1 06:50 点击:97次
埃及塘角鱼和本地塘角鱼外形相似,不过颜色和体型有点差别,本地塘角鱼体型稍微小点,而且颜色微黄,埃及塘角鱼体型比较大,颜色是黑色,今天用仔姜搭配埃及塘角鱼焖焗,做出来的成品味道非常不错,下面分享它的做法 ...

埃及塘角鱼和本地塘角鱼外形相似,不过颜色和体型有点差别,本地塘角鱼体型稍微小点,而且颜色微黄,埃及塘角鱼体型比较大,颜色是黑色,今天用仔姜搭配埃及塘角鱼焖焗,做出来的成品味道非常不错,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

埃及塘角鱼1条,仔姜40克,香葱适量,1勺生抽,1勺料酒。

首先把埃及塘角鱼内脏全部清理出来干净,然后切成一段段。

锅装适量的水煮沸,放埃及塘角鱼进去灼10秒左右。

然后捞上来放到冷水里,再把鱼皮表面那层粘液清洗干净。

仔姜切成薄片,香葱准备好。

开火下油,放姜片进去,加适量的盐爆炒出味。

然后放埃及塘角鱼进去,加1勺生抽。

1勺料酒,翻炒一下,盖上盖子小火焖焗8分钟左右。

然后打开盖子,放香葱进去翻炒均匀就可以了。

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