过年过节不少家庭都会自己买鸡来杀,但是现在很多人都不知道怎么杀鸡,下面给小伙伴们分享怎么宰杀大公鸡。
把公鸡抓住并且防止它逃窜用绳子捆住翅膀。然后把脖子的毛拔干净。
用菜刀在脖子上放血。
等鸡血滴尽之后,鸡可能还没死透,可以把鸡放在一边等它死透。
然后倒入准备好的热水,让热水浸透公鸡。
然后倒入准备好的热水,让热水浸透公鸡。
等公鸡被热水浸透后,就着锅中热水开始拔鸡毛。拔完鸡毛后一并把鸡脚那层黄色角质皮去掉。
把外面的毛拔干净后,并且要用热水冲洗切口附近的淤血。
用刀在鸡肚子竖切一刀,把肚子割开,用手掏尽内脏。
做完一切后并且洗干净,就可以放在高处晾着。
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