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怎样做家常酸菜鱼

时间:2020-1-12 17:23 点击:1721次
酸菜鱼是鱼的一种经典做法,酸菜鱼也是一道经典的家常菜。这道菜色香味俱全,具有很高的营养价值,更是家常待客少不了的一道美味。常吃酸菜鱼可以使我们身体倍儿棒,另外,多吃酸菜鱼还可以滋养皮肤哦。你想知道怎样 ...
  食材食谱     热量:158(大卡)

  主料 鱼 二斤  酸菜 1包

  辅料  姜 适量  蒜瓣 适量  辣椒粉 适量  花椒粉 适量  红薯粉 适量  豆瓣 适量  小米椒 适量  鸡蛋 一个

  方法/步骤

  1 将鱼杀好,片成鱼片,清洗干净,放入盆中。

  2 将姜、蒜和小米辣清洗干净,切成小粒。将切好的姜和蒜分成两份,一份用来拌鱼,另一份放入碗中。

  3 在盆中放入姜粒、蒜粒、辣椒粉、花椒粉、鸡蛋、红署粉,搅拌均匀。使用一份切好的姜蒜就可以了。

  4 开火,在锅中放入适量的油,然后放入酸菜、姜蒜和小米辣,大火翻炒一分钟。

  5 在锅中加入适量的水和盐,在水开二分钟后放入鱼头,大火煮三分钟。

  6 轻轻的放入全部的鱼片,大火煮二分钟。

  7 美味的酸菜鱼就煮好了,赶快自己试试吧!

  注意事项

  鱼不易煮太久,否则肉质会不鲜嫩。

  鱼不能和橘子同吃,否则会引起不适。

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