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家用面包机制作面包的详细步骤有哪些

时间:2020-9-12 10:51 点击:635次
面包是人们经常吃的一种食品,随着人们需求的不断增加,人们研制出了制作面包的机器---面包机。随着面包机的推广与应用,自己制作面包也成了一种时尚,那么你知道制作面包的详细过程吗? ...

面包是人们经常吃的一种食品,随着人们需求的不断增加,人们研制出了制作面包的机器---面包机。随着面包机的推广与应用,自己制作面包也成了一种时尚,那么你知道制作面包的详细过程吗?

用面包机在家如何制作面包

基本步骤

首先我们要在面包机的烤盆中放入3大勺油。

加入牛奶250ML,加入牛奶是为了让面包有一种奶香的味道在里面,同时也保证了面包的美味可口。如果没有牛奶的话也可以加入等量的水。

再在烤盆里加入两个鸡蛋,鸡蛋可以跟牛奶很好的融合,使你的面包吃起来味道更好。

接着加入0.8勺的食盐,食盐起到的的作用是调节鸡蛋的味道。

再加入四大勺糖,糖可以提供给面包色泽和香味,面包离不开糖,糖的多少可以依照个人口味调整。

加入面包专用的高筋面粉3杯,高筋面粉会使你的面包吃起来更筋道哦!

加入酵母1小勺,酵母可以提高面包的香味,同时还可以增加面包的营养价值。

加入改良剂 1/4杯,改良剂可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性,在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握,过量使用会产生副作用。

搅拌时间

做完上面的步骤之后,我们要将面包机的菜单选到“甜味面包”按开始键开始操作。一定要按照面包机上面的提示去做。

操作完成后,开始搅拌10分钟,搅拌过程中如果觉得面团太黏粘,这个时候我们可以适当的加入一些干粉。用以调节面团的粘度,但是一定要注意干粉的量,不要放的太多。

发酵时间

制作面包一般需要发酵三次,第一次发酵5分钟,第二次搅拌20 分钟,第二次发酵80分钟。注:这个过程有些优质的面包机是可以自动完成的,不需要人工操作哦。

烘烤时间

下面进入真正的烘烤时间了,一般需要烘烤60 分钟,离烘烤完毕还有20 分钟的时候可以在上面刷上黄油和蛋清,面包会更加的好吃哦!注:这个过程有些优质的面包机是可以自动完成的,不需要人工操作哦。

烤制完成

哈哈,在经过一番努力后,美味的自制面包就可以出炉了,整个面包的制作过程到这里就完美结束了。不过,一定不要马上食用哦!要等面包散热一段时间后再食用。

注意事项

每一款面包机的功能可能不同,要按照面包机上的提示一步一步的操作才能保证制作出美味可口的面包。

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