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过小年吃什么饭

时间:2020-9-5 17:03 点击:88次
小年作为一个传统节日,下面就一起来了解一下小年吃什么吧。
小年作为一个传统节日,下面就一起来了解一下小年吃什么吧。
麻糖,晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说吃麻糖就是想让灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的美味奢华的情景禀报给天。期盼有一个平安的丰年到来,米饼,广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作为主料,花生、芝麻、白糖作为配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟。有“团团圆圆”的寓意,粘糕,在山东鲁西地区民间有“二十三,粘糕粘”的民谣。粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,取“年年高”的吉庆之意。杀年猪,过了小年,杀年猪的热闹就算开台了,挑选最好的肉,或炒或炖,精心烹饪,再慢慢斟上一杯酒。邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉-庖汤,饺子,北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行。取意“送行饺子迎风面”,上供时饺子要端端正正摆上供台。

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