挑选蘑菇,含增白剂的蘑菇表面看起来会很湿很亮,这样的蘑菇不要买。用白色塑料盒包装好的蘑菇也不要买。白色塑料盒含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染。挑选荷叶时以叶大、整洁、色绿者为佳。荷叶按规格分为细丝、宽丝、大切片三个等级。其中以大切片的品质最为优。先把蘑菇和荷叶洗干净。然后把蘑菇放入锅内,加上一大碗水。待水沸腾之后把荷叶放入加盐一起煮五分钟即可。0坚持食用可以起到很好的减肥功效。
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