准备京葱3段,腊肉200g,蒜头2瓣,荷兰豆半斤,姜20g,豆瓣酱15g,辣椒酱15g,油15ml。腊肉洗干净,放在锅里蒸熟,将荷兰豆洗干净,在锅里汆一下,水中加一滴橄榄油,然后捞出待用。葱切段,姜切丝,蒜切片,起锅倒油,倒入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱、辣椒酱。炒出红油后倒入腊肉翻炒,然后倒入荷兰豆翻炒即可。总结如下。
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