准备食材:瘦肉50g、豆豉香辣酱10g、油10ml、盐10g、葱花5g、蒜末10g、春笋200g。笋切成滚刀块,肉切末,蒜切末,锅中加水烧开,放少许盐 、油,汆下切好的笋。炒锅中放少许油,把肉末炒散,放蒜末,炒香,放豆豉香辣酱,炒出香味。添少许水,煮开,把汆烫过的笋放进锅中翻炒,大火收汁即可出锅,撒上葱花。总结如下。
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