准备好10毫升香油、30毫升花生油、10克鸡精、10克盐、2瓣蒜、2个辣椒、2根香菜、1段葱、2张豆皮。把豆腐皮切丝,葱蒜切碎,辣椒、香菜切段。锅中倒入清水,水开放入豆腐皮,过水捞出。锅中倒入30毫升花生油,油热倒入葱蒜辣椒的碗中,搅拌开倒在腐皮上。倒上5克盐、5克鸡精、5毫升香油,拌开放上香菜即可。总结如下。
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