今天我们用老白干和二锅头做一个对比,看看有什么不同。
老白干和二锅头都是极其普通又深受欢迎的白酒,这两种酒都很好喝。同样是白酒很多人并不知道老白干和二锅头之间到底有什么不一样。
酒曲的种类不同。老白干使用的酒曲是大曲,而二锅头使用的酒曲是麸曲。
酒的香型不同。老白干使用的工艺与众不同,香型是非常独特的,称为老白干香型。二锅头则根据工艺的不同可以制成酱香型、清香型、浓香型。目前市场上以清香型和浓香型居多。
酒精含量不同。经典老白干的酒精含量为67度。经典二锅头酒精含量是56度,然而为了适应市场,现在也有62度、52度和42度多个品种。
口感不同。经典款老白干虽然67度的酒精含量,但入口比较柔,只不过入口后食管有点火辣辣的热。经典款56度二锅头比老白干度数要低,但口感要硬些。经过改良的42度二锅头口感微甘也柔了很多,也许更能让大众接受。
老白干以衡水的最为有名,二锅头以北京酿造的最为出名,特别是五星的和牛栏山的。
图片来自网络感谢投票与支持!https://www.izhinan.cn/article-3815-1.html以上内容就是关于【老白干和二锅头的区别 】的指南经验分享;您也可以通过下方的评论互动,发表您的意见和观点,让更多人通过生活指南经验分享因之受益,让生活变得更简单。