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饭店经营管理四种模式

时间:2019-3-25 11:16 点击:79次
突出重点法,即推出饭店主打招牌食物进行宣传,即对整个饭店主要经营项目也要浓缩包装。文化搭台法,文化可以指历史、地域。饭店可以结合当地的风土人情、地域文化打造特色餐馆。烹调宣传法,专门突出菜品的烹调模式 ...

突出重点法,即推出饭店主打招牌食物进行宣传,即对整个饭店主要经营项目也要浓缩包装。

文化搭台法,文化可以指历史、地域。饭店可以结合当地的风土人情、地域文化打造特色餐馆。

烹调宣传法,专门突出菜品的烹调模式,用特色烹调模式作饭店的重点宣传。

人群分层法,根据客户群的消费档次分上中下三个层次,接着依据档次的人群数量确定自身的经营模式。

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