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牡蛎的营养价值,吃牡蛎的注意事项

时间:2018-12-4 13:51 点击:19次
牡蛎怎么读,贝壳类食物,海鲜市场一直有买,可总是不知道这两个字怎么读,下面就来学习下,牡蛎怎么读把。牡蛎怎么读牡蛎mǔl牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳,牡蛎乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产 ...

牡蛎怎么读,贝壳类食物,海鲜市场一直有买,可总是不知道这两个字怎么读,下面就来学习下,牡蛎怎么读把。

牡蛎怎么读

牡蛎mǔlì

牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳,牡蛎乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。

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牡蛎是什么东西

软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉可以吃,又能提制蚝油。肉、壳、油都可入药,也叫蚝或海蛎子。

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牡蛎的营养价值

牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。其中锌含量极高,有助改善男性性功能。

注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。

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吃牡蛎的注意事项

1、不要过量食用

牡蛎富含锌元素,吃2-3个即可满足锌的需求。同时建议一周一次,不要经常、过量的食用。

2、不宜生吃

虽然生吃味道鲜美,但是最好不要生吃,牡蛎体内有很多的微生物和细菌,生吃有可能引起食物中毒。

3、不宜天天食用

因为随着海洋污染问题的加剧,重金属超标严重,牡蛎等多种海鲜食物都会受到影响,所以不宜天天食用。

4、注意保存时间

新鲜的牡蛎要尽快食用,而需要储存的牡蛎一定要放在冰箱内,且保存时间不要超过6天。

5、不宜与它同吃

牡蛎不宜与糖、荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。

6、食用牡蛎的禁忌人群

牡蛎属于寒冷食物,患有肌肤病的人以及脾胃虚寒者最好不要吃牡蛎,会造成胃痛等症状,还会加重皮肤病的病情。

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