用料
咸肉:250克
春笋:5根
鸡:半只
姜片:5片
葱:3根
料酒:1勺
鸡汤腌笃鲜的做法
刚出泥的春笋,要挑选根部白白的才是最新鲜的
去壳洗净,切块
带骨的五花咸肉最香,买它!咸肉要提前浸泡,泡掉多余的盐份
半只炖汤母鸡和咸肉过一遍水,洗干净,放料酒葱姜和笋一起炖,炖到汤水发白
小贴士
咸肉在炖的时候还会释放盐份,为了防止过咸,盐一定要等汤炖的差不多了尝一下再放。https://www.izhinan.cn/article-6354-1.html以上内容就是关于【鸡汤腌笃鲜 】的指南经验分享;您也可以通过下方的评论互动,发表您的意见和观点,让更多人通过生活指南经验分享因之受益,让生活变得更简单。