用料
面粉:250克
清水:125克
白菜:1小棵
葱:1棵
姜:1小块
盐:5克
鸡精:3克
辣椒粉:1克
老抽:3克
十三香:3克
白菜卷(超级好吃,又简单)的做法
准备白菜一棵。
洗净,切好!(放入盐,腌制一会,把腌出的水倒掉,然后放入鸡精、老抽、十三香、辣椒粉拌均匀。)
面粉加水揉成面团,盖保鲜膜醒发十分钟,然后用擀面杖擀开,擀成薄厚相等的面片。(也可以用压面机压成面片)
用刷子刷一层薄薄的食用油。
把拌好的白菜均匀的放在面片上。
从下往上翻上去。
再接着上翻,用手轻轻按压几下,再把两头用手捏紧。
凉水上锅,蒸25分钟。
出锅了。这是刚出锅的样子!
里面是酱样子哒!很好吃!
小贴士
喜欢吃辣的可以多放几克辣椒粉。各种调味品,可根据个人的口味,酌情添加!面团要不干不湿的,注意面团不要太硬了。
做好的菜卷两头一定要捏紧了!
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