找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

热门经验分享: 护肤 减肥 化妆 美发 育儿 恋爱 理财 职场 旅行 运动 养生 购物 生活 运势 游戏 手机 电脑 小吃 美食 宠物 装修 西点
当前位置: 生活指南经验分享 > 美食/营养 > 主食 > 黑芝麻手工鸡蛋卷

黑芝麻手工鸡蛋卷

时间:2020-11-22 17:23 点击:109次
此款蛋卷制作方便快捷,不仅松脆香酥可口,而且还可以作为甜筒甜品的杯身使用,一物两用,大人小孩都喜欢。零基础入门必备单品,想必一定会让亲增加光环。⚠️⚠️⚠️重要的事情说三遍,一定要用蛋卷专用模具,如果 ...
此款蛋卷制作方便快捷,不仅松脆香酥可口,而且还可以作为甜筒甜品的杯身使用,一物两用,大人小孩都喜欢。
零基础入门必备单品,想必一定会让亲增加光环。
⚠⚠⚠重要的事情说三遍,一定要用蛋卷专用模具,如果没有蛋卷专用模具的请不要盲目尝试,另外低筋粉一定要选用优质产品,我用的是新良的魔堡蛋糕粉,做出来的成品和效果非常棒,如果是用那种便宜的低筋粉成品是非常难卷起来的,或者根本卷不起,所以建议大家一定要选用大品牌产品,例如:新良、金象、美枚、王后等。
用料
鸡蛋:3个
低筋面粉:100克
无盐黄油:70克
糖粉:65克
黑芝麻:8克

黑芝麻手工鸡蛋卷的做法

1、黄油隔热水融化,放凉备用。

2、鸡蛋三个,分离出蛋清。

3、蛋清装入无油无水的盘里加入细砂糖,用手动打蛋器充分拌匀后顺时针搅打,直到发白,有细腻泡沫即可。(不要打发过头了哈)

4、打发后的蛋清状态

5、加入融化后的黄油。

6、用打蛋器顺时针搅拌均匀。

7、蛋黄用打蛋器搅拌均匀。

8、蛋黄糊加入打发好的蛋白中,顺时针搅拌均匀即可。

9、搅拌均匀的蛋黄蛋白混合。

10、加入黑芝麻顺时针搅拌均匀即可。

11、准备筛入低筋面粉。

12、筛入低筋面粉后翻拌均匀。

13、翻拌均匀即可,蛋卷糊做好了。

14、平底蛋卷模具两边加热。

15、在平底蛋卷模具中加入一勺蛋卷糊。

16、合上模具小火,两边不停翻面直至金黄色即可关火。

17、如果加热不均需要把蛋卷饼两头对掉一下。记住一定要把一面煎至金黄色,否则凉了后很快就就不脆了。

18、关火后,准备一双筷子

https://www.izhinan.cn/article-6787-1.html以上内容就是关于【黑芝麻手工鸡蛋卷 】的指南经验分享;您也可以通过下方的评论互动,发表您的意见和观点,让更多人通过生活指南经验分享因之受益,让生活变得更简单。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
------分隔线----------------------------

最新评论

推荐内容
  • 芸豆香菇馅包子的家常做法

    芸豆脆嫩爽口,清香味鲜。香菇味道鲜美,香气沁人。用芸豆,香菇与肉配辅料调拌成馅,...

  • 如何做玉米馒头?

    玉米馒头是一种很多人都喜欢吃的美食,那么如何做玉米馒头才好吃呢?关于这个问题,小...

  • 怎么做葱花酥饼

    葱花酥饼美味又好做,今天我来和大家分享一下怎么做葱花酥饼,一起来看一下吧。...

  • 锡纸花甲粉丝的做法

    锡纸花甲粉丝怎么做呢?一起来看看。粉丝提前泡软,然后放入开水中烫几分钟,捞起来备...

  • 红烧羊肉便当的做法

    工具/材料羊肉、胡萝卜、葱、姜、盐、白糖适量、花椒20粒、陈皮少许、枸杞20粒、八角2...

  • 饺子的包法:可爱的饺子形状包法

    好吃不如饺子,那么什么样的饺子才能让人看上去就口水直流呢?今天小编就给大家指南。...

  • 端午节六种美味粽子的做法

    端午节就要到了,每家每户都要包粽子。粽子的包法多种多样,馅料做法也非常多。下面我...

  • 包子面的做法和配方

    松软包子面做法,感兴趣的小伙伴快过来了解一下吧。...

  • 自做的土豆肉丁包子

    工具/材料面粉200克,酵母3克,土豆1个,瘦肉100克,蒜米适量,生抽1勺。把200克的面...

  • 扬州炒饭的做法

    下面分享一下扬州炒饭的做法。工具/材料米饭、油、鸡蛋、葱花、玉米粒、火腿丁、萝卜...