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大棚蔬菜的营养价值如何?

时间:2019-9-5 17:50 点击:59次
人们往往觉得大棚蔬菜是反季节的、不遵循大自然的规律,因此,对于大棚蔬菜的营养价值,大家仍然持怀疑态度。我国有13亿人口,市场十分广阔,而传统种植蔬菜的方法,完全是看老天爷心情,一旦遇到水灾、旱灾,颗粒无 ...

人们往往觉得大棚蔬菜是反季节的、不遵循大自然的规律,因此,对于大棚蔬菜的营养价值,大家仍然持怀疑态度。

我国有13亿人口,市场十分广阔,而传统种植蔬菜的方法,完全是看老天爷心情,一旦遇到水灾、旱灾,颗粒无收的可能性也不是没有。因此,大棚蔬菜在我国是具有必然性的,可以合理的利用科学的手段给蔬菜提供一个舒适的环境,有利于蔬菜产量的增值个质量的提高。

那么,在种植大棚蔬菜的过程中有哪些是会对蔬菜的营养造成流失的呢?
第一:施肥的问题。传统的蔬菜种植是以农民为主导,很多农民都用家禽的粪便来给植物施肥,是十分天然的,没有不合理的添加剂。但是,大棚蔬菜种植的特点之一就是规模大,全部用动物的粪便来施肥是不具有操作性的,更何况,要买到市场上的蔬菜,对于个头大小、颜值高低是有要求的,因此,大棚蔬菜往往采用商家自己研制的肥料,论天然程度虽然比不上家禽粪便,但只要合理施肥,肥料合格,就不会对蔬菜的营养价值造成太大的影响。

第二:传统的蔬菜种植很少打农药、除草剂,都会采用套袋、选择通风的地段种植、多种植物混种的方法避免病虫害。至于除草的问题,农民都会采用人工除草的方式。而大棚蔬菜往往是直接上农药和除草剂,当然,只要农药和除草剂的毒性、规格合格,就不会对蔬菜的营养造成太大伤害,但是,市面上的确有很多不负责任的商家,只求效益,因此滥用农药和除草剂。

第三:大棚蔬菜的规模较大,因此,在运输、储存的过程中,可能会添加保鲜类的药物,这些药物会严重影响到蔬菜的水果价值。

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