现已宅家修炼为天赋异禀的美食达人
呐，易学且零失误“可乐鸡翅”
炒鸡适合作为返工便当的开场白!
用料
鸡翅：10个
可乐：330ml
丸庄黑豆红烧酱油：15ml
盐：3g
料酒：20ml
食用油：适量
葱姜：适量
#带着便当去上班#【可乐鸡翅】的做法
鸡翅洗净，反面斜切2刀开口[1]
鸡翅放入碗中，加姜片、葱段、20毫升料酒、3克盐，腌制20分钟
热锅油七成热，下鸡翅煎至两面金黄[2]
倒入1罐可乐[3]
加入15毫升丸庄黑豆红烧酱油[4]，煮沸
转中小火加盖焖15分钟左右
开盖转大火收汁[5]
留少许汤汁后关火盛出，撒上适量熟白芝麻，可乐鸡翅大功告成
小贴士
[1]为什么要斜切鸡翅，不切可以么？斜切为了让调味料渗入鸡肉内，入味且方便去腥[2]腌制好的鸡翅直接煎可能熟不透甚至粘锅？最好的办法是可以焯水后再煎
[3]不吃糖的人怎么办？试试用不含糖的可乐做
[4]为什么要加丸庄黑豆红烧酱油？颜值上升级可乐鸡翅红亮不黑视觉感，味道上提起鸡肉的鲜味，避免鸡翅膻味
[5]如何避免糊锅？收汁时需不停搅拌，避免糊掉
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