好多人喝不了牛奶,因为乳糖不耐受,用牛奶炖菜偶尔会觉得腻,但是换成豆浆完全不会,也很适合不能喝牛奶的人做。
三文鱼豆浆炖菜从味道来说加入木鱼花以后豆浆汤汁增鲜,所以蔬菜炖完的味道更鲜更原始,加入奶酪会让汤汁增稠些,味道也会浓郁一些。
从营养上来说,蛋白质来源丰富,植物蛋白动物蛋白都有了,还增加奶酪所含钙质,蔬菜品类多样化,感觉光喝汤就能很饱了!三文鱼煎过以后浸泡在豆浆汤里,外表依旧酥脆还多汁!汤也一点不腻!
另外说一下,西兰花巨好吃!!冒星星推荐可以多放一点点!
用料
三文鱼:1块
胡萝卜:60g
洋葱:40g
青豆:一把
玉米豆:一把
口蘑:三朵
西兰花:适量
奶酪:10-15克
盐:适量
现磨黑胡椒:适量
现磨豆浆:250ml
木鱼花(没有可以不加):适量
三文鱼田园豆浆炖杂蔬【健康一锅端】的做法
提前自己做好的豆浆,取出250ml备用。50g豆1000ml水这个比例。
胡萝卜,青豆,玉米,口蘑,西兰花,洗好切好备用。
三文鱼一块两面用海盐和现磨黑胡椒搓一下,先橄榄油煎至两面金黄。然后盛出备用。
热锅倒入少量橄榄油先炒洋葱,炒香以后倒入胡萝卜,青豆,玉米,口蘑,翻炒几下。再倒入豆浆,撒一小把木鱼花,豆浆煮沸后,中小火盖锅盖煮5分钟。
最后倒入菜花,盐,现磨黑胡椒,翻炒1分钟。加入奶酪,等融化以后,全部炖菜盛出。
奶酪用的小布里。也可以用芝士片。
放上煎好的三文鱼。吃的时候三文鱼蘸汁一起吃!
别忘了搭配主食欧包!可以沾剩余汤汁!也是极好!
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