很多人都喜欢吃竹笋，既美味又有营养。也有不少朋友喜欢踩野生的竹笋，今天小编就来说说，踩到野生的竹笋，竹笋皮剥到什么程度。
首先，我们要用刀把底座很老的笋底给切掉。然后再从外面慢慢地往里面剥笋。
一般来说，偏老的部分都有些许的泛黄。因此泛黄的皮都可以选择剥掉。
等剥到你用手指可以轻易掐动的时候，就可以不剥了。
最好剥得多一些，不要觉得剥的皮太多，都没有了。因为竹笋外面的部分你根本就咬不动，只有里面鲜嫩的部分才是美味。
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