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带花生酱的提拉米苏

时间:2020-5-12 08:25 点击:143次
姐妹们交口称赞的聚会美食,且非常容易上手的甜点——提拉米“苏”。最主要的是按我的方法,绝对0失误。等着享受大家的称赞吧。
姐妹们交口称赞的聚会美食,且非常容易上手的甜点——提拉米“苏”。

最主要的是按我的方法,绝对0失误。等着享受大家的称赞吧。
用料
马斯卡彭芝士:250克
动物性淡奶油:150ML
细砂糖:50克
蛋黄:2个
吉利丁片:10克
咖啡蜜酒:适量
手指饼干:一包
花生酱:适量,点缀容器用
可可粉:适量
万能的热水:75ml

带花生酱的提拉米苏的做法

准备齐所有原料,就可以开工啦。

首先,将蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

用热水融化细砂糖,一边用打蛋器搅打,一边缓缓倒入打发好的蛋黄。继续搅打10分钟左右。蛋黄糊的温度接近体温时就可以停止了,然后将蛋黄糊冷却。

另取一碗,将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。然后倒入蛋黄糊,混合拌匀。

吉利丁片掰成小片,加少量热水融化。然后,把吉利丁溶液倒入混合好的马斯卡彭芝士糊里,拌匀。

动物性淡奶油用打蛋器打发到刚刚出现纹路,加入马斯卡彭芝士糊里,拌匀。

将花生酱涂在容器壁上,图案随心情好啦~

手指饼沾咖啡蜜酒(有姐妹反映完全用咖啡蜜酒,酒气太重,可以适量参水稀释)后,放在模具的底端。然后加一层马斯卡彭芝士糊,加一层沾好酒的手指饼。直至装满。

把装满提拉米苏半成品的容器放进冰箱,冷藏4个小时以上。

最后,在表面撒上可可粉,稍作装饰,人人称赞的提拉米苏就做好了。

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