1.食材非常常见,家里都有,不难购买。
2.新手按步骤操作,零失败。
3.加入蓝莓创意,比普通蛋挞味道好,而且颜值高。
用料
牛奶:100克
砂糖:16克
奶油:55克
鸡蛋:1个
蛋黄:1个
炼乳:10克
蓝莓:适量
蛋挞皮:8个
蓝莓爆浆蛋挞(新手必看)的做法
1、准备好食材。(这张图片上是14个的量,最顶上的文字部分标注的是8个的量,请自由选择)
2、先用牛奶把砂糖融化开,然后加入奶油、炼乳、鸡蛋、蛋黄搅拌均匀,形成蛋挞液。(注意:一定要过筛一遍蛋挞液,要不然烤出来会有块状没搅匀的鸡蛋。)
3、烤盘中直接放上蛋挞皮,然后倒入蛋挞液7分满,每个蛋挞中放入3粒蓝莓。
4.烤箱上下火200度,烤20分钟。看到表面金黄后就可以停止了。
5、超级好吃的蓝莓蛋挞就做好了。跟肯德基蛋挞口感差不多。
小贴士
注意事项:1、做好的蛋挞液一定要过筛一次,这样蛋挞口感才细腻。
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