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椰蓉鲜奶冻

时间:2020-12-16 16:58 点击:143次
精致小点味道很棒,适合招待客人做个小点心.非常抱歉由于提问太多,而且大多是食谱里就已经写明了。但是一直重复提问所以我实在没有办法回答,请在提问之前仔细看看食谱再提问好吗?非常感谢您的喜欢与支持!【感谢 ...
精致小点味道很棒,适合招待客人做个小点心.
非常抱歉由于提问太多,而且大多是食谱里就已经写明了。但是一直重复提问所以我实在没有办法回答,请在提问之前仔细看看食谱再提问好吗?非常感谢您的喜欢与支持!
【感谢下厨房的置顶推荐,也谢谢众多朋友的喜欢和支持。留言提问不少特重新编辑了下】其实我别的菜也不错!呵呵各位可以试试,给我点鼓励我还有好多没发。哈!感谢支持和喜欢
用料
玉米淀粉:50g
全脂奶粉:10g
白砂糖【或糖粉】:50g
牛奶:400g
椰蓉:100g

椰蓉鲜奶冻的做法

材料准备好【可能有不少刚好没有玉米淀粉,那么其他淀粉可以吗?按说是都可以,但是口感和洁白度就不一样了】

玉米淀粉加入细砂糖和全脂奶粉【很多朋友问能不能不加奶粉,加全脂奶粉是为了强化奶香味。如果你不喜欢那么浓可以不加奶粉】

倒入牛奶充分搅拌均匀,不结块不粘底。一定要充分搅拌,或再过下筛以免吃的时候感觉有粉状【牛奶和全脂奶粉互相配合形成奶香味强烈的小点,假如我不喜欢牛奶味或想换个口味怎么办?那你可以把奶粉换成椰子粉,牛奶换成椰汁】

倒入不粘锅小火慢煮【必须注意下要“搅”】

慢慢熬煮浓稠成浓糊,假如感觉温度太高了。或是要焦了应该马上把锅拿开炉子在旁边搅,然后再放回炉子.......【这一步比较难说,很多人在这里不是焦了。就是提前停火致使冷藏后不凝固,在这里要注意下。开小火慢慢搅拌使之成为浓糊】

倒入容器放凉冷却后,盖上保鲜膜或装进保鲜袋放入冰箱冷藏数小时。【装什么样的容器比较好脱模了?因为玉米淀粉10分粘稠就是不粘模具也很难脱模,那怎么办?你可以在模具下抹点“葵花籽油或玉米油”再不和楼主一样底下垫张油纸类东西】

切成小块【很多人切了说不好看。哈!千万不要拿菜刀切,那当然不好看。干净小刀用滚烫的水烫下就好切了】

裹上椰蓉即可

精致小点心

招待朋友或作为下午点心

奶香味一级棒

香浓

口感必须是细腻且有弹性的

小贴士

熬煮时候要注意小火以免粘锅焦了
经过重新编辑希望能更加的明白,再次感谢各位美女帅哥的支持。您的支持,是我最大的动力!

https://www.izhinan.cn/article-7487-1.html以上内容就是关于【椰蓉鲜奶冻 】的指南经验分享;您也可以通过下方的评论互动,发表您的意见和观点,让更多人通过生活指南经验分享因之受益,让生活变得更简单。


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