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Bakingpie-布朗尼芝士蛋糕

时间:2020-5-30 20:33 点击:283次
份量:6人份模具:6寸蛋糕模0准备工作:*100g奶油芝士室温软化
份量:6人份
模具:6寸蛋糕模0
准备工作:*100g奶油芝士室温软化
用料
布朗尼部分::
黑巧克力:70g
黄油:50g
鸡蛋:50g
细砂糖:35g
高筋粉:30g
核桃仁:25g
芝士部分::
奶油芝士:100g
细砂糖:25g
鸡蛋:50g
淡奶油:30g
可可粉:10g
柠檬汁:5g
玉米淀粉:10g

Bakingpie-布朗尼芝士蛋糕的做法

布朗尼制作:70g黑巧克力和50g黄油倒入打蛋盆中隔热水完全融化

再倒入35g细砂糖搅拌均匀

再倒入50g鸡蛋搅拌均匀

再倒入30g高筋粉搅拌搅匀

最后倒入25g核桃仁搅拌搅匀

倒入模具中铺平

芝士蛋糕的制作:100g室温软化的奶油芝士和25g细砂糖倒入打蛋盆中

用电动打蛋器打至顺滑,再分3次倒入鸡蛋依次打至融化

再倒入30g淡奶油和5g柠檬汁搅拌融合

最后倒入10g玉米淀粉搅匀

做好的芝士蛋糕糊到在布朗尼蛋糕上铺平,在桌子上震两下

烤箱开上下火160度预热10分钟,放进蛋糕烘烤35分钟左右拿出冷却脱模即可。

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