扫帚蘑是菌类的一种,可食用,你对扫帚蘑了解吗?来看看小编的介绍吧!
扫帚蘑又叫珊瑚菇、扫把菌、扫帚菌、扫帚蘑,一般生长在我国东北、西南、东南地区,是一种可以食用的菌类。
扫帚蘑含有多种人体所需的氨基酸,食之可祛风湿、抗癌、调和肠胃、补充气血等功效。
扫帚蘑外形想扫把,也有说像珊瑚的,颜色有有红、黄、白等色,色彩比较鲜艳,不认识这种蘑菇的往往被当成毒蘑菇。
扫帚蘑一般用来煮汤、炖肉、炒来吃,因蛋白质含量高,所以对鸡蛋、海鲜、牛奶等蛋白质过敏的,要慎食之。
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