花胶也称为鱼胶。下面,我们来看看如何泡发花胶吧。
冷水泡发花胶
把花胶放到冷水中浸泡一会儿,等到花胶已经散开之后即可。
热水泡发花胶
也可以使用热水来泡发花胶,比用冷水来泡发会更快,然而缺点是营养成分也会流失更多。
煮沸
也可以先把花胶放到锅中,然后倒入冷水,开火煮沸半个小时即可把花胶泡发。
泡发时间
一般是根据花胶的大小来决定泡发的时候,如果是小花胶的话,那么泡发一两个小时即可,如果是大花胶的话,则需要泡发比较长的时间。
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