用料
中筋面粉：520g
全麦粉：100g
鲜酵母：36g
盐：12g
油：24g
水：380g
咱也不敢问，“嘭”得就鼓起来了的口袋面包的做法
你看！趁我不注意！就！
分享两种打面方法：1直接混合所有原料，打至面团光滑（视频中我显然并没有打到光滑，因为这个面团的含水量对我的廉价厨师机而已已经很难揉了，长时间打面温度飙升，我就中止了打面）这就体现了第二种方法的价值2混合除酵母外的原料至没有干粉的状态后，停机静置10分钟，让面自己起筋后再加入酵母正常打面，你会发现好打许多，并且有效缩短打面时间。
打面完成后记得桌面上撒足够多的干粉，因为鲜酵母的关系，面团的水分比又高了一些。不要直接盖上保鲜膜哦.......面团上也要足够的干粉，不然到时候全都粘在一起了。室温一发时间应该不会低于30-40分钟，以面团膨胀程度为准，1倍大就足够啦。一发的作用是丰富面团本身的风味。
趁着一发的时间，烤箱预热230度，时间最好在1小时左右让烘焙石板充分受热。为什么要石板嘞......因为普通小烤箱开门后热量很容易流失，石板能保证温度稳定，并且能让面团底部快速受热，趁着面团顶部还没有变硬成型，内部自然就会鼓起来喽。
来不及处理的面团时刻注意用保鲜膜锁住水分，这都将为之后烘烤阶段不用喷水
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