保存在冰箱中
如果吃不完的话,可以等大闸蟹冷却之后,再装入保鲜膜中,放到冰箱的冷冻柜里面存放,不过最好要尽早食用。
阴凉通风处
将大闸蟹装入保鲜膜中,然后放到阴凉干燥的地方存放,也可以保存几天,前提是天气较冷,如果是夏天的话,没多久就变质了。
现吃先做
大闸蟹最好现吃先做,如果吃不完的话,就不要煮那么多,因为活的大闸蟹比煮好的大闸蟹容易存放得多。
连汤保存
如果要过夜保存的话,可以将大闸蟹连汤一起放到冰箱中存放,以免大闸蟹的水分流失而影响口感。
注意事项
(1)煮熟的大闸蟹需要等冷却之后才能放入冰箱;
(2)从冰取出的熟大闸蟹一定要重新蒸熟才能食用;
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