准备好新鲜的胡萝卜，要硬的那种。
将整根胡萝卜去皮，然后清洗干净，再准备一把菜刀。
用菜刀将胡萝卜的边切掉，时原本圆润的边，变得有棱有角，整个胡萝卜呈一个长方体。
接着用菜刀斜着切，讲整个胡萝卜切段，每段大概长3cm。
也可以用刀斜着切，切成一段一段的，所示，段不要太长喔。
再把切好的小段竖着放。直接用刀切下去，切成一片一片的。
然后胡萝卜切口朝下，用刀竖着切薄片，菱形的胡萝卜片就出来了。
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