要想把柿子催熟,可以准备一个水缸,柿子不多用大碗或者罐子也行,盛入45度左右的温水,然后将柿子放进去,水一定要没过柿子才可以,然后用保温的东西将口子封严,1-2天左右就可以熟了。
还可以将香蕉苹果和柿子一起放,密封好,成熟的香蕉和苹果会释放乙烯等物质,会加速柿子的成熟,不过香蕉密闭过有点奇怪的味道。
还可以在柿子皮上涂抹白酒,最好用75度左右的高度酒精或者高粱酒涂抹,然后将柿子密封在容器里3-4天,酒精会加速柿子的成熟的,不过掌握不好容易一大股酒味。
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